Inclusioni croccanti per ogni settore del food
Dal cioccolato ai prodotti da forno, dalle barrette ai gelati: i settori dell’industria alimentare trovano applicazione in questi ingredienti, ciascuno per le proprie esigenze e i propri standard specifici.
Lavoriamo con aziende di comparti molto diversi tra loro, dalla pasticceria e biscotteria industriale alla gelateria e allo yogurt, dal cioccolato alle creme spalmabili e agli snack. Ogni settore ha esigenze specifiche e necessita di una soluzione adatta.
Cioccolato e Confetteria
Il comparto del cioccolato e delle praline richiede ingredienti capaci di integrarsi senza alterare gusto e consistenza. Gemef consente ai produttori di tavolette, praline, uova di cioccolato e confetteria di scoprire nuove idee distintive.
Forno e Biscotteria
Il settore della pasticceria e della biscotteria è sempre più orientato verso prodotti più leggeri, con meno zuccheri e grassi. Allo stesso tempo, non vuole compromettere croccantezza e struttura.
Barrette e Snack
Il mercato delle barrette di cereali e degli snack salutistici è tra i più dinamici dell’industria alimentare. Per questo, i produttori cercano ingredienti bilanciati, versatili e competitivi. Vogliono rispondere a una domanda dei consumatori sempre più orientata al benessere.
Colazione e Cereali
Il comparto dei cereali da colazione e del muesli è un settore maturo ma in evoluzione. Cresce infatti la richiesta di referenze integrali, biologiche e senza zuccheri aggiunti. I cereali estrusi possono offrire soluzioni in linea con le nuove tendenze di consumo.
Gelateria e Dessert
Il settore della gelateria e dei dessert surgelati cerca sempre nuove proposte e gusti innovativi, attraverso ingredienti capaci di mantenere le proprie caratteristiche anche a temperature molto basse.
Molteplici settori applicativi molto diversi tra loro, dal salato al dolce, dalla grande industria all’artigianalità.
Il nostro team e quello dei nostri rappresentati sono a disposizione per lo sviluppo della formulazione più adatta al vostro settore, per prestazioni costanti in ogni fase di lavorazione.